Recept från årets gourmetmiddag!

Nu kan du köpa recepten från årets gourmetmiddag som Pure Raw Love tillredde på Raw Life Festival 2013.

Förrätt: Kokostatar, Senapscréme, Syltad tomat, Rödbetschips

Huvudrätt: Gnocchi med timjan, Gräslökskräm, Kumbuchamarinerad Blomkål, Tamarisvamp.

Dessert: Kaksmulor med lavendel, Plommon Carpaccio, Lakrits Chantilly, Citron Crips

Pure RAW LIFE 2013

 

Sänd ett mail med din adress till info@purefood.se och betala till 781-5442

Innehåller tre sidor med recept.

60 Skr inklusive porto

 

Möt Pure Raw Love på årets Raw Life Festival

IMG_4981-17032012-19-24-16-7273

Efter en bejublad workshop förra året är nu Pure Raw Love tillbaka. Jeanette Högfeldt och Viktor Ingemarsson är i år kreatörerna bakom lördagens gourmet rawfood middag, och de utlovar en upplevelse utöver det vanliga. Med roliga smakkombinationer och fantasifulla upplägg hoppas de kunna inspirera alla på festivalen.

Under namnet Pure Raw Love erbjuder Viktor Ingemarsson och Jeanette Högfeldt workshops och dinner clubs i Göteborg och på andra håll i Sverige. Tillsammans skapar de unika rawfoodevent som också syftar till att sprida kunskap om och intresse för rawfood som livsstil.

Jeanette Högfeldt är gourmet raw food-kock utbildad vid Matthew Kenny Academy, USA och har många års erfarenhet av hälsobranschen. Driven av idén om kostens läkande förmåga och inspirerad av mat som en väg till ökat välbefinnande har hon specialiserat sig på superfood och raw food. Med ett helhetsperspektiv och stor kärlek till maten har hon förmågan att guida till en hälsosam och välgörande kosthållning. Hon är grundare av Pure, ett livstilskoncept som ägnar sig åt att skapa raw food – och hälsomatskoncept samt erbjuder detox-behandlingar och kostkonsultationer.

Viktor Ingemarsson är matkonstnär och är köksmästere på prisbelönta rawfoodinriktade restaurangen Josbar på St Jörgen Park Resort. Han har många års erfarenhet av kockyrket och har arbetat på flera välkända restauranger i Sverige och andra länder. Hans matskapelser är unika och och fantasifulla och han lyckas ständigt överraska sina gäster. Nyligen bjöd han det svenska damlandslaget i fotboll på en hälsosam och välsmakande rawfoodmåltid, som en del av deras uppladdning inför EM.

http://www.rawlifefestival.se/2013/pure-raw-love/

RAW FOOD BASIC

Kursen vänder sig till Dig som vill lära dig grunderna om det råa hälsogivande köket och hur man integrerar det i sitt dagliga liv.
Vi går igenom de grundläggande tekniker Du behöver kunna för att skapa smakrika raw food-rätter utan att hetta upp råvarorna över 40 C. På så vis bevaras alla stärkande näringsämnen och enzymer råvarorna innehåller.
Vi använder enbart ekologiska frukter, grönsaker, frön, nötter och superfoods samt går igenom de olika råvarornas unika egenskaper och hur man genom kosten kan öka sin energi och hälsa. Genom att mixa, juica, torka, grodda och fermentera kan man skapa många läckra och näringsrika måltider.

Under dagen tillreder vi frukost, lunch, middag och snacks som avnjuts tillsammans.

Kursen är teoretisk med demonstrationer.
Begränsat antal platser.
När: Kl. 11-17 söndag 11 november
Var: Rawfood Baren Viktoriagatan 18, Göteborg
Investering: 1150 kr + recepthäfte & tips
Anmälan: jeanettehogfeldt@gmail.com
Ring: Jeanette 073-447 45 75

INSPIRATION VIBRANTLY RAW GOURMET I MALMÖ, 28 OKTOBER

Nu har Du chansen att lära Dig hur man på ett utsökt och enastående vis tillreder raw food. Matkreatören Jeanette Högfeldt förmedlar all sin passion och glädje för den råa livsstilen i en trerättersmeny där alla sinnen berörs. Inte bara är allt ekologiskt och fyllt med näring, det smakar gudomligt, det är vackert och det doftar precis lika underbart som det är.
Lär Dig blanda superfoods, trädgårdsväxter och skogens hemligheter för att skapa mat för gudar!För mer information och anmälan http://www.rawfoodhouse.se/index.php?p=1_35_Raw-Gourmet